Tiramisù
TIRAMISU' Buongiorno a tutti !oggi vi presento una ricetta molto nota,quella del Tiramisù. Con il tempo sono nate molte varianti ,tuttavia, quella che più preferisco è la ricetta del Tiramisù classico.Ecco qui! Ingredienti: 500 g di mascarpone 100 g di zucchero 3 uova 1 pacco di pavesini (otto confezioni) grande quantità di caffè cacao amaro qb Procedimento: Per prima cosa vi consiglio di togliere dal frigo le uova e il mascarpone un'oretta prima della preparazione,gli ingredienti ,infatti,dovranno essere utilizzati a temperatura ambiente. Preparate il caffè ,aggiungete un cucchiaio di zucchero e lasciate raffreddare in una ciotolina. Separate gli albumi dai tuorli e montate bene questi ultimi con lo zucchero,tenendo da parte gli albumi. Aggiungete il mascarpone alla montata di uova ,amalgamando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto. Adesso ,montate a neve gli albumi e aggiungeteli alla crema di masca
